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在榨花生油时将花生仁直接榨油好还是炒熟后再榨比较好杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页?

想bi大家都有这样一个疑惑:榨花生油时将花生仁直接榨油好还是炒熟后再榨比较好?事实上杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页,在压榨花生油时,对花生仁进行蒸炒是一道bi不可少的工序。蒸炒与否以及蒸炒效果的好坏杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页,对整个浓香花生油生产工程的顺利进行、出油率的高低以及油品杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页、饼粕的质量都有直接的影响杏彩电竞平台|首页。国瑞油脂建议您榨花生油时将花生仁炒熟后再榨比直接榨油好杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页。

花生油预处理设备花生油预处理

那么为什么花生仁炒熟后再榨比直接榨油好呢杏彩电竞平台|首页?国瑞油脂将从蒸炒的类型杏彩电竞平台|首页、目的和要求等方面为您详细解说杏彩电竞平台|首页。

1.蒸炒的类型

花生油的蒸炒采用湿润蒸炒杏彩电竞平台|首页,湿润蒸炒是指在蒸炒锅中添加水分或喷入直接蒸汽的方法使生胚达到优良的蒸炒初始水分杏彩电竞平台|首页,再将湿润过的料胚进行蒸炒,使蒸炒后熟胚中的水分杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页、温度等达到适宜榨油的要求杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页。

下图即为蒸炒锅展示图

蒸炒锅蒸炒锅

2.蒸炒的目的

蒸炒的目的是通过温度和水分的作用杏彩电竞平台|首页,破坏油料的内部细胞杏彩电竞平台|首页,使蛋白质变性杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页,减少对油脂的吸附力和适宜的塑性杏彩电竞平台|首页,使油脂较充分的制取出来。

3.蒸炒的要求

熟度均匀杏彩电竞平台|首页、熟坯具有需要弹性和塑性杏彩电竞平台|首页,利于后续花生压榨流程的顺利进行。

经过精心蒸炒处理后再放进花生榨油机进行压榨的花生油,味道更为浓香杏彩电竞平台|首页,出油率高,直观加快了毛油质量杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页。

除了蒸炒之外杏彩电竞平台|首页,还可以通过一系列预处理手段杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页,如:清理杏彩电竞平台|首页、破碎杏彩电竞平台|首页、轧胚等方式来加快花生的出油率和油品的质量杏彩电竞平台|首页杏彩电竞平台|首页。作为一家油脂设备制造商杏彩电竞平台|首页, 国瑞油脂可以为您提供不同型号和配置的花生油加工设备杏彩电竞平台|首页?;队愦笥没Ю吹缱裳?杏彩电竞平台|首页!

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